Qu'est-ce que la Chai Citrouille?

''Il y a des jours où les citrouilles ne sont que des citrouilles''
                                                              -Martine Delerm

Chez Grand Fanal les citrouilles sont... des chandelles!

Pour avoir un aperçu de cette fragrance, à laquelle s'allie un délicat mélange d'épices automnales, je vous propose ceci:

Faites la recette des muffins à la citrouille de Ricardo.

Pendant que ça cuit, amenez à ébullition 100 ml d'eau dans laquelle vous ajoutez:
-3 gousses de cardamome écrasées
-2,5 cm de gingembre fraichement coupé
-2 à 3 cuillères à thé de thé en feuilles
-2 à 3 cuillères à thé de sucre.
Laissez mijoter 1 minute puis ajouter 200 ml de lait. Faire bouillir et retirez du feu. Refaire bouillir et retirez du feu. Faites bouillir une troisième fois.*

Sortez les muffins du four, versez le thé dans votre tasse préférée, tamisez la lumière et dégustez. Voilà comment recréer l'odeur à la maison.

Pour compléter ce moment de grâce, il ne vous reste qu'à allumer votre chandelle Chai citrouille.

Mais dépêchez-vous, car les stocks sont limités.

Recette tirée du merveilleux livre d'Anissa HelouFeast Food of the islamic world.

www.grandfanal.ca

 

 

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